خطر رژيم پرچرب

رژيم غذايي پرپروتئين و پرچرب از يک طرف به علت اين که ناقص مي‌سوزند و توليد کتون مي‌کنند (کتون عامل جلوگيري‌کننده از دفع اسيداوريک و مسبب انباشتگي اسيداوريک است) زمينه بروز نقرس را به ويژه در کساني که استعداد ژنتيکي دارند، فراهم مي‌آورد.
از طرف ديگر، رژيم‌هاي پرچرب، اشتها را کم کرده و سيري طولاني‌مدت مي‌دهند. در نتيجه عاملي هستند که مي‌تواند با افزايش ميزان چربي خون به خصوص کلسترول بد (LDL) زمينه لازم جهت اکسيداسيون LDL تحت تاثير راديکال‌هاي آزادي که در شکستن و پيوستن موادمغذي در بدن يا در اثر تابش آفتاب بي‌امان روي پوست در بدن ايجاد شده را به وجود آورند. تحت تاثير اکسيداسيون LDL، پلاک‌هايي را در مسير رگ‌ها ايجاد کرده که باعث عدم خون‌رساني کافي به ارگان‌هاي حساس مثل قلب، کليه و چشم شده و طبيعتا زمينه سکته‌هاي مغزي و قلبي را فراهم مي‌کنند. چربي‌ها جزو مواد حياتي و اساسي در تغذيه هستند اما وقتي ميزان دريافت‌شان از حد مجاز فراتر مي‌رود ديگر در کنار اثرات مفيدي که دارند عامل افزايش وزن و چاقي شده و خود چاقي عاملي است تهديدآميز براي سيستم ايمني بدن.
به همين دليل نبايد بدون جهت و خودسرانه از رژيم‌هاي پرچرب استفاده کرد زيرا عوامل بيماري‌ زايي ‌شان بسيار گسترده‌تر از آن چند کيلو اضافه وزني است که ما گمان مي‌کنيم، از دست مي‌دهيم. فراموش نکنيد وزني که به اين صورت همراه با دفع آب بدن کاهش مي‌يابد خيلي سريع و با عوارض گوناگون بازمي‌گردد.
توصيه مي‌ شود در رژيم غذايي خود از چربي‌هايي استفاده کنيد که بتواند اسيدهاي چرب ضروري را در اختيار بدن‌تان قرار دهد. روغن‌هاي گياهي، دانه‌ها و مغزهايي که به صورت اشباع نشده مصرف مي‌شوند بهتر از چربي‌هايي هستند که از طريق لبنيات دريافت مي‌کنيم. روغن کنجد و سويا، زيتون و هسته‌انگور روغن‌هاي مفيد با ترکيباتي لازم براي بدن مثل امگا3 بوده که حتي مي‌توانند ميزان کلسترول بد خون را کاهش داده و ميزان حملات قلبي و بسته شدن رگ‌ها را به حداقل ممکن برسانند.
منبع:http://www.salamat.com
/ن